今日の松ぼっくり新着!!
津軽いろ葉のまわりには、自然の恵みがあふれています。春の山菜、夏の緑陰、秋の実り、そして冬の静けさ。そのすべてが、私たちの暮らしや仕事に寄り添ってくれています。今日は、そんななかでもふと足元に転がっていた、可愛らしい自然 […]
行者にんにく、春の香りをお届けします
津軽にも、ようやく春の光が差し込み始めました。朝の空気がやわらかくなり、土の匂いが漂い出すこの時季、いよいよ「行者にんにく」の出荷が始まりました。 行者にんにくは、古くから修験道の行者たちが山中で体力を養うために食してい […]
葉わさびの出荷が始まりました
津軽の春を告げる山の恵み――「葉わさび」の出荷が、いよいよ始まりました。厳しい寒さを乗り越えて芽吹いた葉わさびは、ピリッとした辛味の中に春の息吹を感じさせる、季節限定の味覚です。 私たち津軽いろ葉では、自然豊かな相内の里 […]
フキノトウの魅力とその可能性
春の恵みが秘める力津軽の春を告げる風物詩、フキノトウ。雪解けとともに顔を出すその姿は、長い冬を越えた喜びを感じさせてくれます。独特のほろ苦さと香りは、天ぷらや和え物、味噌汁の具材として親しまれ、春の食卓に彩りを添えます。 […]
Restaurant Ryuzuで再確認した“本物の美味しさ”
先週、久しぶりに六本木の「Restaurant Ryuzu（リューズ）」でランチをいただいてきました。テレビや雑誌、SNSなどで度々話題にのぼるこのお店。メディアでよく取り上げられる人気店には、実は少し慎重になってしまう […]
けやき坂のジャンジョルジュでランチョン
先週は久しぶりに時間が取れたので、六本木のジャンジョルジュでランチをしてきました。……と言っても、実はそんなに久しぶりでもなくて、実はこのお店、よく利用している“行きつけ”のレストランなんです。というのも、私たち「津軽い […]
クワの実の出荷が始まりました
津軽いろ葉では、今年もクワの実の収穫・出荷が始まりました。 クワの実は、初夏の訪れを知らせてくれるように、6月中旬頃から黒紫色に色づきはじめます。五所川原・相内の自然豊かな斜面では、農薬を使わずに丁寧に育てられたクワの木 […]
近くにクマが出没しました
そう、「アナグマ」でした。 アナグマ。あまりなじみがないかもしれませんが、英語では「Japanese badger」と呼ばれる動物で、タヌキに似たずんぐりした体に、鼻の長い顔。木登りもせず、森の地面をモソモソと歩き回って […]
マーサーブランチで、ちょっと恥ずかしいけどおいしい早めランチ
先日、少し早めのランチをしようと、六本木にある「マーサーブランチ」へ足を運びました。言わずと知れたフレンチトーストの名店。休日ともなれば開店前から行列ができるほどの人気ぶりで、最近では海外からのお客様も増えているようです […]